Position de force pour l’industrie alimentaire régionale déjà présente dans les économies islamiques; Viande et volaille halal, principaux moteurs de la croissance
Wvec la population musulmane se situe actuellement à 1,6 milliard et le deuxième dans le monde entier, et rétrécissements culturelles qui exigent la consommation d’aliments halal certifiés – en particulier la viande et la volaille, les possibilités pour les fabricants et transformateurs d’aliments à capitaliser sur les revenus importants offerts par ce segment cible abondent. Les pays du Moyen-Orient et de l’Asie du Sud-Est, en particulier, sont bien placés pour tirer parti de leur situation géographique dans des économies islamiques déjà bien établies.
Gulfood Manufacturing, le plus grand salon sectoriel de la fabrication, de la transformation et du conditionnement dans l’industrie agro-alimentaire, se déroule au Dubai World Trade Center (DWTC) du 27 au 29 octobre. Il est bien placé pour souligner les opportunités et répondre aux besoins des fabricants. cherchent à développer leurs activités dans ce secteur.
Avec plus de 1 500 exposants venus de 60 pays qui ont confirmé qu’ils introduisaient les derniers équipements, ingrédients, emballages et technologies dans la région, le salon constitue une plate-forme inestimable pour les fabricants et les transformateurs de produits alimentaires de la région pour accéder aux éléments nécessaires pour élever les normes et augmenter la capacité de production. et répondre aux exigences des secteurs en croissance, tels que le Halal.
«Les fabricants de produits alimentaires fournissant des produits certifiés Halal ont des possibilités non seulement de servir leurs populations respectives, mais aussi d’utiliser les capacités développées localement pour répondre à la demande musulmane mondiale», a déclaré Trixie LohMirmand, première vice-présidente, Division des expositions et événements du DWTC. . «Cependant, ces opportunités nécessitent des technologies modernes dans les domaines de la production, de la transformation, du conditionnement et de la logistique. Gulfood Manufacturing attire à Dubaï les principaux fournisseurs du secteur, issus du monde entier, ce qui le rend facile, accessible et exceptionnellement ciblé pour que les entreprises trouvent la réponse à leurs besoins. ”
Outre le Moyen-Orient, qui est bien établi en tant que région de fabrication et de transformation d’aliments halal, des marchés voisins tels que l’Inde cherchent également à développer leur industrie de production de viande halal afin de tirer profit de la demande mondiale. En 2015, l’Inde était désormais le premier exportateur mondial de viande rouge, devançant ainsi d’autres acteurs plus établis tels que le Brésil et l’Australie.
Selon le dernier rapport de Thompson Reuters Global Islamic Economy sur le marché intérieur des aliments halal évalué à plus de 100 millions de dollars américains l’année dernière, la Turquie développe également son marché d’exportation à l’échelle mondiale, stimulant les investissements dans des secteurs tels que la transformation de la volaille Halal.
La production et le commerce de viande et de volaille halal comptent parmi les domaines d’activité suivants: les procédures préalables et postérieures à l’abattage visant à garantir la qualité, la gestion du bétail et l’automatisation des abattoirs. Il est tout aussi important d’utiliser des machines modernes, des solutions et outils d’emballage, ainsi que de la formation – tous facilement accessibles via Gulfood Manufacturing.
Marel Townsend Further Processing est le principal fournisseur mondial d’équipements, de systèmes et de services de pointe destinés aux industries de la volaille, du poisson, de la viande et de la transformation ultérieure. Fournisseurs d’équipements auprès de certains des plus grands fabricants de la région, la société a incorporé des innovations considérables pour fournir les meilleures solutions de production, y compris les aliments halal. «En associant ce que nous faisons de mieux à ce que nos clients font de mieux, nous créons de l’innovation par le biais de partenariats pour ajouter de la valeur. Notre équipement et nos systèmes à la pointe de la technologie aident les entreprises de transformation des aliments de toutes tailles, de tous marchés, à fonctionner à leur productivité optimale, et nous présenterons ces solutions à Gulfood Manufacturing », a déclaré Mark Boom, directeur du marketing chez Marel Townsend. Traitement ultérieur.
United Food Technology (UFT), qui propose également des solutions complètes pour les abattoirs, les usines de traitement de la viande et les plats préparés, présentera sa gamme d’équipements de traitement des aliments spécialisés, de machines d’emballage et de systèmes d’hygiène chez Gulfood Manufacturing. La société respecte non seulement les normes européennes les plus strictes, mais reconnaît également les critères Halal dans toutes les solutions proposées à ses clients.
Avec une demande croissante pour la viande halal, mais aussi pour les industries secondaires basées sur les sous-produits de la viande halal, y compris les matières premières telles que les boyaux, la gélatine, les saucisses et le cuir. Pour les fabricants, il est important de veiller à ce que chaque ingrédient, additif et matière première du produit soit halal. Cela inclut même la présure dans le fromage et des ingrédients tels que la caséine, un ingrédient protéique commun utilisé dans les aliments transformés. Chez Gulfood Manufacturing, des exposants aiment le produit biologique Linxia Huaan. Co. Ltd fabrique et fournit de la caséine de la plus haute qualité et une certification Halal.
«Alors que la demande d’aliments halal augmente dans le monde entier, la confiance dans la qualité, les normes et l’origine des ingrédients constituera un facteur de différenciation essentiel pour les secteurs de la fabrication et de la transformation des aliments. Pour ce faire, les meilleures technologies, équipements et environnements sont nécessaires pour traiter les bonnes matières premières. Gulfood Manufacturing aide les entreprises à se procurer ces produits », a ajouté LohMirmand.